二四六天天好资料大全 玄机图

时间:2020-01-19 13:10:35 作者:jiayou

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简介 【烤箱温度】上下火均170度,中下层,时间18~20分钟【模具】:12联贝壳玛德琳 材料 鸡蛋3个 细砂糖45克 蛋糕粉80克 无味植物油20克 纯牛奶20克 百香果酱25克 做法 小诀窍

1、 蛋糕糊的用量稍微多出一点,装入一个纸杯中即可。

2、 烤箱的温度和烘烤时间,务必根据自家烤箱的脾气来定,我用的烤箱是嵌入式的,所以放在中下层烘烤。

3、 海绵蛋糕的蛋液务必先做热水打发,用手试一下蛋液感觉温热时,需撤掉热水再继续打发,一直打发蛋液呈现插牙签不倒的状态。

4、 筛入面粉用上下翻拌的方式拌匀面糊,不要用画圈的方式翻拌,否则蛋液易消泡,蛋糕烘烤时难以起发。

5、 模具无需抹油撒粉,不沾效果很好。

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