粽子是蒸的还是煮的?粽子应该煮还是蒸熟?

有人说粽子需要煮熟,也有人说粽子需要蒸熟。因此我们容易产生疑问,粽子到底是需要煮呢还是蒸才能熟?又或者两者都可以,但它们有什么区别呢?我们一起来了解一下。

1、蒸煮区别

将粽子弄熟的方法其实有很多种,蒸,亦或者是煮,都可以。之所以会有这些不同的方法,是因为不同地区的人所包的粽子有所区别罢,而且个人的喜好也会有所不同。蒸粽子所用的叶子和包裹方法与所煮的粽子是不一样的,一般要煮粽子的话,它的包法会比较紧,不然就容易散开。粽子是煮还是蒸,可依情况而定。

2、蒸煮选择

一般情况下,如果想让粽子更方便煮熟的话,我们自己用手做的粽子,就可以煮熟来吃,而超市里买的一般为速冻粽子,可以蒸熟。如果是为了让粽子在受热的时候更加的均匀的话,那么清水粽子可以采用煮的方法,而带有馅料的粽子则可以蒸着食用。如果是担心粽子包的不仅而导致在煮的时候会散的话,则可以采用蒸粽子的方法。如果一次要煮的粽子的口味有多种,可以选择蒸熟,以免造成串味;又或者是分开煮熟。

3、温馨提醒

不管是蒸粽子还是煮粽子,都是可以将粽子弄熟的,但该采取哪种烹饪的方法,则可以根据个人的喜爱来确定。在蒸或煮粽子的时候,要记得将外包装袋,但是留着包裹的叶子;如果是煮粽子,可以用冷水煮,不仅能将叶子的香味浸入到粽子中,还能使粽子成熟程度一致,不至于出现中心位置不熟的情况。