豆浆如何做粥好吃?简单营养的白糖豆浆粥怎么做?

我们生活中的很多食材都是可以做粥的,例如红枣、百合、绿豆、枸杞等等,而除了这些常见的几种可以做粥的食材之外,像豆浆这些食材也是可以用来做粥食用的,那么豆浆如何做粥好吃?简单营养的白糖豆浆粥怎么做?怎么样用豆浆做出好吃的粥?

1、具体的做法

适宜:产后

功效:温脾暖胃补中益气

主料:大米50g豆浆200ml

辅料:白糖一勺

制作步骤

1. 大米淘洗干净后泡发一会(也可前一晚泡上)。

2. 把泡好的大米放入煮锅里,加入适量水煮沸后改小火熬粥。

3. 准备一碗豆浆。

4. 熬粥时每隔5分钟搅动下,这样熬出来的粥才浓稠香润。

5. 粥熬好后,倒入豆浆煮沸后再煮两三分钟。

6. 放入适量白糖搅拌均匀后即可关火食用。

小贴士

1、大米可提前一晚泡发,泡透的大米可以节省熬粥的时间,我也是前一晚泡的米,熬这小锅粥只用了20多分钟。

2、熬粥时要经常搅动,这样熬出来的粥才浓稠润口。

3、白糖的用量按个人的喜好放入。

2、煮粥适宜时长

1、熬粥要多长时间

煮粥时一般应先用大火煮沸,再转小火熬煮约30分钟。长时间熬粥,淀粉会被水解为糊精,有利于消化吸收,但易引起血糖升高,因此,对于有糖尿病患者的家庭来说,熬粥时间不可太长。对于其他人群,尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说,熬粥时间长一些更好。

2、熬粥的火候

可根据不同的火候做成不同的粥。如小火熬煮出加白果和百合的粥,能够清热降火;大火煮肉粥有低油低脂、原汁原味、口感清新的特点。

3、熬粥如何选择器具

烹制粥膳时,尽量用稳定性较高的陶瓷或不锈钢锅具,不要使用塑胶或铝制等易氧化的器具。

4、熬粥选什么米

煮粥,米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。选购米时要仔细辨别,购买优质米。

5、熬粥热水还是凉水

一般人都习惯用冷水煮粥,其实最适宜煮粥的是沸水。因为冷水煮粥会煳锅底,而沸水煮就不会出现这种现象,并且沸水中氯挥发较多。